貓尾盒子Cat Tail Box

在摳死口買的冷凍綜合莓果在這次使用後用完啦!得找時間再去一趟了

不過如果確定只想吃藍莓醬的話絕對不要貪心買綜合莓果，不然會像我一樣挑選挑到手軟...

所需用品只有四種：藍莓、果醬罐、砂糖、半顆檸檬

步驟一：把果醬罐用沸水燙過，再用烤箱烤乾殺菌消毒~

燙過後倒扣晾乾也是可以的~

步驟二：把藍莓壓出汁，加入半顆檸檬擠出的汁與砂糖

藍莓醬已經不是第一次做了，相較於上次慢慢用湯匙壓，這次偷懶的用果汁機打一打(可加點水以便果汁機攪打)

但用果汁機比較難拿捏顆粒口感，建議可以留一部分果實不要打，以增加果醬口感

砂糖的分量就看個人喜好囉!

步驟三：開小火煮沸，煮出果膠後收乾，趁熱裝瓶、倒扣待涼

過程中果醬會有泡沫記得撈除，當你看見果醬越來越少、濃稠的時候就是即將完成啦!!

也在此提醒躍躍欲試的朋友們，在煮果醬的時候記得穿個圍裙或穿一件不喜歡的衣服(重要!!)

果醬煮到高溫濃稠的時候會冒泡、泡泡破掉的時候果醬會飛濺到你的衣服上!!!尤其是這種顏色很重的莓果類乾掉就會很難洗喔!

奉勸大家小心對待!(已親身體驗慘痛教訓，還好有救回來)

另外給很注重氣質儀態的朋友

當你穿著一件破舊or即將不要的衣服、站在一口鍋旁邊煮著什麼、拿著湯匙時不時翻攪著

在別人眼中看起來會很像童話故事裡的老巫在煮魔藥、還會自動在腦內幫你配上"嘿嘿嘿"的笑聲

所以注意周圍是否有人XD

不過如果穿著OK再搭個圍裙，似乎也可以獲得賢妻屬性、賢慧形象讓印象大加分!!

--------------------------以下購買果醬罐被雷到的經驗分享----------------------------------------------------------

一開始我是在網拍上買義大利製造、專門拿來製作果醬、可耐高溫的玻璃瓶來用，自然不會有什麼問題

但後來因為不夠用了，又不想等網拍送來，所以跑去大●39元商店找

看到有一整排貨架在賣各式各樣的玻璃瓶就很開心地買了兩個回來

回來仔細看商標發現注意事項上寫著"請勿放入微波爐與烤箱"，我的媽阿我還要放到滾水裡煮耶!!!

(※圖片引用自華人健康網，資料來源如圖中標示)

上網查才發現，39元玻璃瓶的玻璃材質是"納鈣玻璃"，俗稱強化玻璃，特點是耐撞擊而非耐熱

(當時還旁邊的一個貨架上還有標示那架子上的玻璃瓶是微波爐專用耶!?到底?)

所以我完全不敢用那兩個玻璃瓶...大家購買玻璃瓶要慎選喔~

-------------------------以下為覆盆子黑莓果醬--------------------------------------------------------------

因為冷凍包裝在搬運途中都會碰撞或擠壓，倒出來解凍後自然就沒這麼好看

反正也是要將果實壓爛所以也沒什麼關係XD

一樣壓成泥狀後加入檸檬汁與砂糖，用小火熬煮至釋出果膠，收乾差不多後趁熱裝瓶

我在煮的時候並沒有把細小的籽濾掉，成品照片可以清楚看見果醬裡的籽，覺得吃起來會有點顆粒的感覺(其實有點像吃到沙子...

所以會建議把籽濾掉口感會比較好喔!

自製果醬做到現在差不多熱情該熄滅了XD

找時間來做蛋糕類的甜品好了!(握拳