貓尾盒子Cat Tail Box

記得這次冬天一開始大家都在抱怨不冷、什麼時候可以穿厚外套噗拉噗拉之類的

但真的冷起來都快被凍死= =

每天上班都覺得會被凍死在路邊，剛進公司又沒特休可以窩在棉被裡(嘆)

晚上還要幫貓在牠的絨毛墊下塞暖暖包XD

手邊有之前買沒用完的肉桂捲+八角，翻翻冰箱正好可以湊出香料熱紅酒的材料

趁著假日冷天不想外出的空閒，煮個熱紅酒、配著還沒看完的書，過一個充滿書香與酒香的下午也不錯 :)

材料(1~2人份)：

紅酒or葡萄酒

肉桂捲1根

八角2~4粒

檸檬1顆

柳丁2~3顆

蘋果1顆

砂糖

半杯水

篩網

※水果建議要有柳丁&檸檬或其他柑橘類，蘋果倒是可有可無。也可以依個人喜好放其他東西進去做成黑暗料理(?

一、將水果清洗乾淨，切成片狀

因為怕皮煮起來會苦的關係，想說檸檬都已經留皮了、柳丁皮狀況也不太好，所以有把柳丁皮切掉(記得去籽)

然後把所有水果+肉桂捲+八角丟到鍋裡(沒有一定排列順序，丟進去就對了)

二、加入紅酒&水

液體高度大概蓋過水果就可以了，酒倒下去之後的水果片色澤變得非常漂亮啊

三、熬煮後過濾倒入杯中、稍微裝飾，就完成啦!

先開中火將其煮滾、再用小火慢慢煮約20分鐘，中途依個人喜好的甜度加入砂糖

當然煮越久酒味越淡，所以可以邊煮邊試味道喔!

如果煮得太濃可以再加開水稀釋

覺得煮的OK後關火，這時果肉都已經煮的分崩離析

所以就要出動濾網啦!過濾掉果肉渣渣之後一杯美好的香料熱紅酒就完成囉!

接下來就是享受靜謐的下午時光囉